苹果派

以前总觉得苹果派都很甜的，而且平时苹果很少会出现在我们家，我们还是比较喜欢热带水果。。还记得我第一次做苹果派时是summer的时候，刚好朋友送了一大袋的苹果，吃不完，又怕坏，就上网找找苹果派的recipes。以下是我参考几个recipes后做出来的苹果派。刚出炉，热热的时候最好吃。。

派皮：
面粉2杯
Shortening 3/4杯
盐1茶匙
冰水6汤匙

面粉＋ Shortening ＋盐混合，加入冰水，弄成一个面团。我拿3/5的皮杆平，铺在玻璃烤盘，另外2/5的皮杆平，切成长条状备用。

苹果馅：
5个苹果，切成小块
Lemon Juice 2大匙
Sugar 100g
面粉3大匙
肉桂粉少许

所有材料混合搅拌即可。

把苹果馅倒入已经铺了派皮的烤盘，再用其他长条状的派皮编成格子图样。涂上蛋液，用350度烤45分钟。