这是我依着食谱所做出来的红烧牛肉面。我没去过台湾，也没真正吃过台湾牛肉面。。不过自己是觉得味道还不错啦！！这牛肉面是偏辣的，因为我与老公都爱吃辣。。
这一次买的牛肉是stewing beef，吃的时候觉得有点干，下次会用牛腩，我相信口感会更好。我把牛肉烫了一会，捞起来，再用，姜葱蒜，辣豆瓣酱及黑酱油炒，让牛肉可以入味及上色。之后加水，鲁包，番茄，白萝卜，糖，盐，用中火煮至牛肉软为止。
要吃时，煮一把拉面，淋上红烧牛肉汤，再加上葱粒及酸菜，就可享用啦！！
- Oct 25 Tue 2005 22:12
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红烧牛肉面
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