看到这道菜的名，也知道是我自己胡乱搞的一道菜。。。老公很喜欢这到菜，我煮第一次时没有拍照片。老公叫我再煮一次，因为他想要拍下这道菜，原因是要我把它放在这里，把做法也写下来，怕我以后不记得怎样做，嘻嘻。。。
看菜名也知道这道菜的材料有什么。。。材料有白蘑菇，葱，辣椒，鸡。。。除了做点心，一般做菜我都只是大概的放调味，并没有用汤匙茶匙的量。。。。
老公帮我剁了两个chicken quarter，我用一点酱油和胡椒粉腌鸡肉，放点油在锅里，把鸡肉炒一炒，炒到鸡肉有点焦黄色，加一点水及韩国烤肉酱，再把两根泰国小辣椒进去，关盖用中火焖几分钟，最后加入白蘑菇及大量的葱，再炒一炒就可以起锅了。。
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我还是一样，最近还是比较忙。。Cobcob也快一岁了，我已经决定不回去上班，而这一个月已经开始忙着准备开Home Daycare。。 一来可以在家看自己的孩子，还可以赚一点零用钱。。再加上我也很喜欢小孩子。希望很快就可以有顾客了：）不过我在想，到时可能就会更忙了。。最近短期的帮朋友看一个三岁的小孩，感觉还挺好的，Cobcob也多了一个玩伴，开心得很呢。。
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渥太华有很多很多的越南餐馆。。平时我们去吃越南餐时，通常都会点越南牛肉粉，或越南三色饭，或越南香茅鸡扒饭。。我在网看了不少食谱。。最后就大概的做了这一盘我所谓的越南猪扒饭。。
我用的量大约是： 8个猪扒是用4－5个切碎蒜头，3汤匙糖，4汤匙鱼露，4汤匙香茅碎，胡椒粉腌。。。如果可以腌过夜，味道会更好。。我是在锅里放一点油煎的，其实要放在烤箱里烤也可以。
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原来我已经快有一个月没有更新我的小厨房了。。自从Cobcob开始爬了以后，我花在厨房的时间就越来越少了。。饭还是照样的煮，只是都越来越简单了。。
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这是一道很简单又很下饭的菜肴，最近时常出现在我们家饭桌上。。
材料很简单，有虾（用一点盐和胡椒粉腌），姜丝，朝天椒（怕辣的话，就不要放太多），青椒或红椒。
调味则有糖，酱油和醋（我用镇江香醋，黑醋也可以）
我先放一点油，把姜丝，朝天椒，红椒炒一炒，开大火把虾放下去炒，很快的调味加进去快炒就行了。。
我每一次煮这一道虾时，饭都必须煮多一点。。因为某人一定会再添饭的，嘻嘻。。
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很久以前就在
米桶家 看到这米烧汉堡。。我是一个蛮喜欢西餐的人，但我们家老公并不是很喜欢。。看到这米烧汉堡，就觉得我们俩都应该会很喜欢吧。。算是中西和并吧。。
这肉片的味道很棒！！不过我们家老抽的颜色不够黑，所有炒出来的颜色没那么好看。。我还加了白蘑菇，好好吃。。米饭团用麻油煎，很香。。。
不管我有一点做得不是很好，我的米饭团可能没有压得很紧，吃的时候有点松开，希望下次可以做得更好。。
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最近的天气真的很热，我们家没空调，所以我都不敢用我们的烤箱。。晚餐也做得很简单。。。 最主要我也懒啦，嘻嘻。。。天气一热，就想吃冰或凉的东西。。我们已经吃了好多的冰淇淋啦。。
这越式手卷我是综合了很多网上的食谱做的。。反正是喜欢放什么料就放什么料吧。。。
我的这个有虾，生菜，香菜，米粉，碎肉（用香菜，鱼露，糖和盐炒过），萝卜丝（用1：1的糖和白醋泡）
那沾汁则是用鱼露，糖，盐，水，lime juice调的。。
我们一家今年年底会回马来西亚6周，老公说我们回去式可以做这越式手卷给家人吃，他们肯定会很喜欢的。。
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每一次看港剧时，都会看到咖哩鱼旦，没试过也不知道味道如何。。不过曾经在多伦多吃过，味道还不错。。家里有一包吃火锅剩下的鱼丸，就决定拿来做咖哩鱼旦。。反正只要是咖哩，我们都会喜欢。。
我是用普通的鱼丸，拿去炸的。。其实超市也有卖炸的鱼丸，但我总觉得自己在家炸过的比较香。。至于咖哩呢，我用了日本咖哩块。。如果是用炸好的鱼丸，那就更简单了。。煮好日式咖哩块，再把鱼丸加进去煮就可以了。。
反正也没真正试过香港的咖哩鱼旦，但觉得自己做的味道还可以，anyway，我们喜欢吃就可以啦：）
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我还没生呢。。最近妈妈来了，带了许多许多东西给我，也带了很多的药材来，给我做月子用。。所以我现在可以放心的等baby出世。。现在离预产期还有一周。。期待baby可以早点出来。。
上图也是我potluck时常带的一道菜。。旁边的是
凤凰紫菜卷，以前也post过了。。
中间的则是甜辣鱼片。。我是用超市买的鱼片，切成小块，放点盐和胡椒粉，裹上面粉，用少许的油煎，两面煎黄即可。。鱼片煎好后，在同样的锅里放一点的油，爆香蒜米，加番茄酱及泰国甜辣酱（泰国鸡酱）搅和，再把鱼片放进去，让每一片鱼片都沾上酱汁就可以上碟了。。
接下来的一个月，很有可能没有什么机会上网了。。有机会上网的话，我一定会与大家分享baby的照片。。祝我生产顺利吧！！
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这糖醋丸子时我在圣诞期间做带去potluck的一道菜，竟然等到现在才放上来。。这道菜甜甜酸酸的，味道还不错。。这糖醋丸子并不难做，只是需要炸，麻烦了一点点。。不过，在potluck上还蛮受欢迎的哦。。
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龙虾，龙虾。。。是我们家老公的最爱。。我们每年的重要纪念日，总有几次是去吃“龙虾套餐”。这四年多来都没有变。。
也因此我从来没有在家里弄过龙虾，我也没想过要学，反正想吃时，就到外面吃吧。。
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都说是乱搞的，所以并没有什么食谱。。我用了在冰箱里躺了很久的寿司饭调味包，先把饭煮熟，加点日本醋及糖，再把寿司饭调味包加入，这饭就好了。。
也刚好冰箱有两块的鸡胸肉，我先把鸡肉腌一腌，炸前裹了一层面粉，蛋汁，最后裹了面包粉，再拿去炸。忘了家里只剩下一点点的面包粉，只够裹一块鸡扒，我就找找看家里还有什么可以用来裹这鸡扒。。这时候看到家里还有在Costco买的Roasted garlic bagel chrisps，我拿了几片，把它压碎，当作面包粉来用。。很意外的，裹上 Roasted garlic bagel chrisps的炸鸡扒，好香，好脆，好好吃呢。。老公还说以后就把这当面包粉好了，原因可能是有很香的蒜味吧。。
我也用水煮了一些椰菜花来配这饭，一开始也怕这一盘的饭太干了，本来想煮一碗的汤来配着吃，但刚好家里有昨天吃剩的Lemon Chicken sauce， 就拿来浇在饭上。。
就这样，成为了乱搞日式鸡扒饭：）
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