本来我手头上有一个成都鸡翼的食谱，是想试一试做的，不过却发现家里没有花椒了。所有，只有自由发挥啦。。。
作法：
鸡翼8只 （用盐，胡椒粉，1个蛋及2小匙的粟粉腌30分钟，烧热适量的油，把鸡翼炸至金黄色，捞起备用。
芡汁材料：这是我自己乱放的。。。
2大匙指天椒末
1大匙姜末
1大匙蒜末
1大匙葱末
2大匙米酒
1小匙麻油
1小匙米醋
1大匙越南辣椒
1大匙泰国甜辣椒
1小匙糖
2大匙生抽
适量的水
少许粟粉水
热2大匙的油，先爆香姜末，蒜末，加入辣椒炒香后再其他所有的调味，煮沸后加入鸡翼，再加少许粟粉水勾芡，即可装盘上桌。
这鸡翼味道很不错，甜甜，酸酸，辣辣的。。。而且可以依自己的口味做调整，我们喜欢辣的，所以，我还多加了不少的辣椒。。。
有兴趣的朋友可以试试。。：）
請先 登入 以發表留言。