我终于赶在中秋节的这一天把自己做的月饼放上来。。。今年做了很多月饼，但都只是做迷你月饼，要送人也比较方便。我用的都是“篮赛珍－月饼系列的VCD食谱”
一开始，我只做了芋头馅，还有一点的莲蓉馅，最后又做了绿豆馅。。虽然自己要做馅是比较麻烦，但我真的很不喜欢外面卖的。。所有没办法，就算麻烦还是要做。。
转化糖浆我也早在几个月前做了，妈妈是告诉我糖浆是越放越旧越好。。我试过用吃Waffer的Syrup做，味道还可以，不过皮就会有点硬，用转化糖浆的话，皮就会特别的软，很可惜，我在这里买不到Lyle的转化糖浆。。
这些是放了几天，已经回油了的。。我所有烤的月饼都是用芋头馅的。。我是芋头迷, 哈哈
冰皮我是用Pandan Paste， 所以就是绿色的。。冰皮的用的馅则有芋头，莲蓉及绿豆。。
希望大家今年都有个快乐的中秋节。。唉！！每逢有佳节时，又开始想家了！！
这是去年的月饼。。。。。那时是第一次做。。
一开始，我只做了芋头馅，还有一点的莲蓉馅，最后又做了绿豆馅。。虽然自己要做馅是比较麻烦，但我真的很不喜欢外面卖的。。所有没办法，就算麻烦还是要做。。
转化糖浆我也早在几个月前做了，妈妈是告诉我糖浆是越放越旧越好。。我试过用吃Waffer的Syrup做，味道还可以，不过皮就会有点硬，用转化糖浆的话，皮就会特别的软，很可惜，我在这里买不到Lyle的转化糖浆。。
这些是放了几天，已经回油了的。。我所有烤的月饼都是用芋头馅的。。我是芋头迷, 哈哈
冰皮我是用Pandan Paste， 所以就是绿色的。。冰皮的用的馅则有芋头，莲蓉及绿豆。。
希望大家今年都有个快乐的中秋节。。唉！！每逢有佳节时，又开始想家了！！
这是去年的月饼。。。。。那时是第一次做。。
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