不要问我为什么这一道菜叫马来风光，我也不知道。。只知道以前如果跟家人出去吃饭，总会点这一道，那时我们也没叫它马来风光，只叫雍菜炒三巴（Sambal）虾米。。 雍菜也就是通心菜。。
我以前炒时都用自制的Sambal，但自制的Sambal实在太辣了，因为我的Sambal是用朝天椒做的。。最近家里已经没有Sambal了，我就用韩国辣椒酱加马来煎来炒马来风光，味道很不错哦，而且也不会太辣。。我决定以后就用这来炒啦。。
马来风光
雍菜（通心菜）300g
虾米 60g，泡软，剁碎
蒜米 2汤匙
韩国辣椒酱（Chili paste） 2汤匙
马来煎 1汤匙 （我用的是粉状的）
糖1茶匙
生抽1汤匙
1。用油爆香蒜米及虾米，加入辣椒酱及马来煎炒，放入雍菜继续炒，再加入生抽及糖调味。最好用大火快炒，菜才不会炒得太老。
又是一道很下饭的菜肴。。
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