马来西亚咖哩面

这是好几个月前煮的咖哩面，发现到现在我还没摆上来。。这咖哩面是用Singapore Laksa的调料包煮的，简单又方便。。我记得这调料包是老公的弟弟介绍给我们的，还亲自煮过给我们吃。。味道真的很像马来西亚的咖哩面，只是我煮的时候，我会先煮一锅的咖哩鸡，把汤料准备好，吃时加上咖哩鸡及咖哩鸡汁，味道更棒。。

汤料很简单，先把调料包加入一点油炒过，再加上椰浆及水，再加入鸡肉（我没加，因为我准备了咖哩鸡），煮到鸡肉熟即可使用，最后加入豆腐泡。。当然，也需要先把油面及豆芽烫一烫，我还煮了几个水煮蛋。。

所以材料准备好后，把面放进比较深的碗，淋上汤料，摆上豆腐泡，豆芽，水煮蛋，再淋上咖哩鸡，马上热腾腾的咖哩面就可以吃了。。