Doreen 在渥太华的温馨小厨房

我这个人很笨。。以前一直都很想把云吞包成元宝型，虽然网上或书上都很容易找到元宝型的包法，但我一直都包不好。
上回到朋友家时，终于有机会让朋友示范给我看，回家后，我也赶快的准备了馅，买了云吞皮，就很努力的开始包云吞。。这一次我终于可以包的漂亮了，好开心。。而我也不知不觉的包了很多。。现在还有很多躺在冰箱的冷冻库里。我马上就拿了一些来炸，再配上泰国甜辣酱。。好吃。。

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这是我依着食谱所做出来的红烧牛肉面。我没去过台湾，也没真正吃过台湾牛肉面。。不过自己是觉得味道还不错啦！！这牛肉面是偏辣的，因为我与老公都爱吃辣。。
这一次买的牛肉是stewing beef，吃的时候觉得有点干，下次会用牛腩，我相信口感会更好。我把牛肉烫了一会，捞起来，再用，姜葱蒜，辣豆瓣酱及黑酱油炒，让牛肉可以入味及上色。之后加水，鲁包，番茄，白萝卜，糖，盐，用中火煮至牛肉软为止。

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我们俩从10月1日－10月9日与另外两对的朋友一起出门旅行。。我们参加了Cruise Trip。 是Royal Carribean的 Mariner of the Seas，据说是世界第二大的Cruise Ship. 不过感觉真的是象在Titanic的船上一样。感觉太棒了。。我觉得我一生当中有一次这种经验，我就满足了。。谢谢老公！！
我们是从Florida 的 Port Canaveral出发。之间有停在Nassau, Bahamas; Charlotte Amalie, St. Thomas 及 Philipsburg, St. Maarten。

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其实这就是很普通的杏仁瓦片。。只是我这个是用南瓜子做的。。平时我很少会做饼干之类的东西，因为我们俩都不怎么爱吃饼干。。我之所以会做这南瓜子酥片是因为上回我们吃火锅时，剩下了一些蛋白，刚好家里又又南瓜子，那就试一试吧。
很多时候，我看到很多人做时都是用杏仁片做的，这里的杏仁片贵的不得了，刚好南瓜子又是老公平时吃的零食。。食谱上也说可以用南瓜子来代替杏仁片，做出来感觉还不错。。

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我终于赶在中秋节的这一天把自己做的月饼放上来。。。今年做了很多月饼，但都只是做迷你月饼，要送人也比较方便。我用的都是“篮赛珍－月饼系列的VCD食谱”
一开始，我只做了芋头馅，还有一点的莲蓉馅，最后又做了绿豆馅。。虽然自己要做馅是比较麻烦，但我真的很不喜欢外面卖的。。所有没办法，就算麻烦还是要做。。

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这好象也是七月份时做的。。。天气热，吃这冰冰凉凉的粟米糕，感觉很棒。。而且作法很简单。
这个食谱也是从我以前从马来西亚带过来的食谱之一“Alex Seng的甜点小吃”，这是我平时常用的一本。

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我最近都很忙很忙。。。才发现我已经有一个多月没有更新自己的网络。。其实是有一些作品，只是真的没时间（夏天天气好，可以到处逛逛），。。希望接下来的日子当中，我可以好好的管理自己的时间，希望我能继续的维持这“家”。
这草莓慕斯蛋糕是七月份做给朋友的女儿的生日蛋糕。食谱是参考Alex Goh的创意西式蛋糕。不过造型方面，我用了lady finger来做围墙，再绑上丝带，感觉还不错。。哈哈。。其实是因为边边很丑，才用lady finger遮起来的。

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这是周末懒惰煮时，吃的三文治。。。材料有Ham，Lettuce，鸡蛋，番茄，。。。 我喜欢先把面包烤一烤，一片涂上牛油，另一片涂上Mayo，再一层一层的把材料叠上，之后再对着面包角切成四个小三角形，切时先插上小牙签固定，材料才不会散开。。
别小看这只有两片面包的Sandwish哦，一人吃一份就会很饱了。。

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今年的夏天太热了。。。热的受不了。。。所以我都没什么用到烤箱。。。尽量想找一些凉快的东西吃。。所以milkshake 可是最佳选择。。这是前一阵子做的Blueberry milkshare，凉快凉快一下。

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渥太华是属于比较冷的地方，冬天很长，夏天很短。。很多地区都已经没有草莓采了，我们这里从六月底开始才能采草莓。。我们每年一定会去采的，好玩嘛。。
我们是上星期六一大早去的。。之前还把弟弟送到机场，顺路接了3位弟兄姐妹，一起去采草莓。。我们一共有十个人。。这里采草莓是一到那里，必须到入口处拿篮子，如自己有所准备那就不用了，之后就开车进去里面，里面的负责人就会安排每一个人到指定的地方采，而且每一排的前面都有一根红柱子，你采到那里就必须把柱子放在你采完的地方，目的是下一个人就可以从那里开始采啦，我们才到的时候，工作人员就安排我们到前面的几排采草莓，我们一开始采的时候，觉得很奇怪，为什么我们那里的草莓都那么小，后来忍不住就去问另外一个工作人员，她竟然告诉我们我们采的那个地方之前已经有人采过了，昏倒，哈哈。。之后她就安排我们到另外几排去采，这个时候，我们才发现了好多好多颜色鲜艳，又大又好看的草莓。。这时，大家就兴致勃勃很努力的采草莓啦。。。

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前两周跟老公及老公弟弟一起去camping... 这一次可能是我们最后一次跟弟弟去camping了。。弟弟今年毕业了，将会回去马来西亚啦！！我们这一次去camping 是在weekday，因为weekend 他忙，我们也忙。。我们去了3天两夜的camping. 基本上，从我三年前来到渥太华，老公跟我每年Summer都会去camping，我们喜欢到大自然安静的地方，享受上帝创造的一切。。
这一次去camping的地方是一个岛，Long Sault Parkway 其实是十一个小岛连接起来的，我们就住在其中的一个小岛里，由于我们是在weekday去，基本上没有什么人，这岛好像是我们的，heehee。。。http://www.stlawrenceparks.com/lsp.htm
我们星期天早上去，开车大约有一个半至两个小时吧。。一路上的风景都很漂亮。。。一到campsite, 老公和弟弟就搭起帐篷来，我就开始准备午餐。。我们这几天基本上是吃罐头食物，面包及泡面为主。。之后我们就留在campsite走走看看，也有到附近的小镇看看。。这一张照片时晚上我们去洗澡时看到的日落。。

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上次有提到说会帮一位朋友做结婚蛋糕。。。上周六终于交功课了。。其实我自从去年夏天上完 Wilton Level III之后就很少碰Fondant了，因为自己觉得Fondant 蛋糕实在太甜了。。这一次朋友想要的蛋糕并没有太复杂，只是我从来没有做过那么大的蛋糕，怕自己handle 不到，不过话说回来，既然我已经学了，不用那就太浪费了。。也很感谢他们对我有信心:)
这一次的蛋糕总共有4层，是8寸，10寸，12寸及14寸。8寸的蛋糕是假的，用了dummy，因为是要放master piece，怕蛋糕撑不住。。其他3个蛋糕我星期三就做好了，星期四铺上Fondant。星期五做decoration。幸亏我们家有basement，我都把蛋糕放在那里，那几天渥太华的天气实在太热太热了！！

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