都说是乱搞的，所以并没有什么食谱。。我用了在冰箱里躺了很久的寿司饭调味包，先把饭煮熟，加点日本醋及糖，再把寿司饭调味包加入，这饭就好了。。
也刚好冰箱有两块的鸡胸肉，我先把鸡肉腌一腌，炸前裹了一层面粉，蛋汁，最后裹了面包粉，再拿去炸。忘了家里只剩下一点点的面包粉，只够裹一块鸡扒，我就找找看家里还有什么可以用来裹这鸡扒。。这时候看到家里还有在Costco买的Roasted garlic bagel chrisps，我拿了几片，把它压碎，当作面包粉来用。。很意外的，裹上 Roasted garlic bagel chrisps的炸鸡扒，好香，好脆，好好吃呢。。老公还说以后就把这当面包粉好了，原因可能是有很香的蒜味吧。。
我也用水煮了一些椰菜花来配这饭，一开始也怕这一盘的饭太干了，本来想煮一碗的汤来配着吃，但刚好家里有昨天吃剩的Lemon Chicken sauce， 就拿来浇在饭上。。
就这样，成为了乱搞日式鸡扒饭：）
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我们俩平时的早餐都吃得很简单，平时只是简单的吃土司，cereal等。。不过通常星期六，当我们都睡够了，我就会想要弄一些丰富一点的早餐，让我们俩可以慢慢的享受，通常煮好，吃时已经可以算是Brunch了。。
上图是老公的早餐，有bacon，鸡蛋，马铃薯，还有抹上牛油的烤面包，当然还加上一杯香喷喷的热咖啡。。那天的天气有点冷，我们就在fireplace前吃早餐，好温暖呢。。老公特地想拍这张照片是因为那鸡蛋是双胞胎的，嘻嘻。。
我的那一份基本上跟老公的差不多，只是现在我不敢吃生鸡蛋，所以我的是scramble eggs。。
这是另外一个星期六的Brunch。。土司夹ham，番茄片，ralish，本来还应该有生菜的，但家里已经没有生菜了。。我们俩每次都很enjoy星期六两人可以舒舒服服，慢慢的享受两人的早餐。。。不过明年baby出世后，这样轻闲的早上可能就没啦，趁现在要好好的享受享受：）
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这是好几个月前煮的咖哩面，发现到现在我还没摆上来。。这咖哩面是用Singapore Laksa的调料包煮的，简单又方便。。我记得这调料包是老公的弟弟介绍给我们的，还亲自煮过给我们吃。。味道真的很像马来西亚的咖哩面，只是我煮的时候，我会先煮一锅的咖哩鸡，把汤料准备好，吃时加上咖哩鸡及咖哩鸡汁，味道更棒。。
汤料很简单，先把调料包加入一点油炒过，再加上椰浆及水，再加入鸡肉（我没加，因为我准备了咖哩鸡），煮到鸡肉熟即可使用，最后加入豆腐泡。。 当然，也需要先把油面及豆芽烫一烫，我还煮了几个水煮蛋。。
所以材料准备好后，把面放进比较深的碗，淋上汤料，摆上豆腐泡，豆芽，水煮蛋，再淋上咖哩鸡，马上热腾腾的咖哩面就可以吃了。。
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香蕉蛋糕是我最常做的蛋糕。。我用的这食谱是我一开始爱上烹饪，就用到现在的食谱。原因是材料及作法都很简单，而且也不容易失败。。我通常都会做成一个长形蛋糕的，但这一次是因为隔天要带出门的，我就做成杯子形，带出去及吃的人也很方便。。我早上起来，用微波炉热一下下，再配一杯咖啡，又是一个不错的早餐啦。。
食谱我已经不记得在那里找到的，已经是四五年前的事啦。。
材料：
2个 鸡蛋
100g 糖
120g 沙拉油
120g 面粉
5g 泡打粉
40g 牛奶
2根 香蕉 （压成泥，可加一点点的Lemon juice以防香蕉泥变黑）
适量的南瓜子
作法：
1）鸡蛋 ＋ 糖打至乳白，分次慢慢加入沙拉油，打匀。
2）加入牛奶拌匀，加入香蕉泥拌匀，最后加入已筛过的面粉及泡打粉。拌匀后倒入已经抹油上粉的烤模中（我用muffin cup就不用抹油上粉）。3）在表面上洒上一些南瓜子（也可用杏仁片或核桃粒），以350度烤30-40分钟。
p/s: 照片是老公用新相机拍的，NikonD50，感觉很不错！
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鸭也是很少会出现在我们家的饭桌上的食物。。。我记得我第一次弄鸭子，是在华人超市买了2个鸭腿，腌了腌，就放进烤箱烤，也不知道问题出现在那里，那次烤的鸭，根本不能吃，硬得根本咬不下。。从那次以后，我就不再碰鸭子了。。
后来在米桶家看到她弄的北京烤鸭，觉得不太难，只是需要花多一点的时间，刚好这里的超市有特价鸭子，一只才7.99。。我决定再给鸭子一次机会：） 这是我第三次做的北京烤鸭了，第一次做的时候，饼烙的太硬。。不过第二及第三次成绩就不错了。。
米桶家有很详细的食谱及解说。。
脆皮烤鸭
这鸭子真的很好吃，我们俩把鸭肉吃完后，我还把鸭骨头拿来熬汤，味道好棒哦。。
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中秋节就到了，我今年也有做月饼，做了pandan冰皮月饼及这广式月饼。。其实我每一年都没有什么变化，一定是pandan冰皮月饼及广式月饼。。而馅呢， 我今年只做了芋头馅及红豆馅。。其实我们俩都不怎么吃月饼，我只想在佳节时与亲友们分享。。我用的还是“蓝塞珍”的食谱。。
今年我就没有自己做转化糖浆了，因为我发现这里的 超市有卖Lyle's Golden Syrup。。有这糖浆还真方便呢！！
以下是月饼皮的作法
300g 糖浆
120ml 油
1 tsp Aikaline water
2 tbsp 面粉
将以上的材料拌匀。。可以的话，放一个晚上，颜色会好看一点.
之后，加 350-400g 面粉，慢慢的加入及搅拌均匀。。面团应该会软的不会粘手。。用湿布盖2－3小时，就可以开始包馅了。。
Yam paste (芋头馅）
1kg 芋头
400g 糖 (我只用 350g)
180g 油
将芋头蒸熟后，压成泥，趁热加入糖，用小火炒，再分次加入油，炒至芋头馅不会粘锅及可。。放凉后才使用.
Red Bean paste（红豆馅）
500 红豆
500g 糖 ( 我只用 450g)
200g 油l
3tbsp 麦芽糖
我用高压锅煮红豆，大约25分钟。。红豆压成泥，加入糖，用小火炒，再分次加入油，最后再加麦芽糖，炒至芋头馅不会粘锅及可。。放凉后才使用。
这是还没放进烤箱的月饼。。
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我最近比较少更新我的blog，除了因为是summer，到处走走。。。最主要的是我怀孕啦！！现在已经有3个月多啦。。预产期是明年3月。。
其实我们俩一直都很喜欢小孩，我们一直都很想有baby，但这几年一直都没有好消息。。也曾经看过医生，但结果还是一样。。最后我们决定就不理啦，反正如果上帝愿意的话，我们就一定会有小孩。。所以当我们放下，交给上帝以后，就不再为这件事而烦了。。没想到在我们没有预料之下，上帝就赐给我们这个小生命。。我们一直都认为从受孕到baby出生，整个过程就是一个神迹。。
所以呢，我必须好好的照顾自己的身体来保护baby。。我相信有了baby，生活中肯定有很大的改变，不过我深信我们俩以后一定会努力携手的来一起迎接这小生命的到来。。其实在这怀孕的期间，我可以深深的感受到老公的爱，细心。。让我觉得自己是个幸福的孕妇。。回头想一想，这过去的四年，我们俩真的还很enjoy我们的两人世界，嘻嘻
我希望我自己在往后的日子，可以坚持的维持这个blog。。在这也认识了不少没有见过面的好姐妹们。。。可以一起分享，也有同样的兴趣。。不过，如果更新有点慢的话，也请原谅！！
p/s: 上图的小鞋子，小袜子及小衣服是去年教会有个姐妹要离开加拿大回国前送给我的，她说我们一定有机会用到的。。看来她的信心比我们还大哦。。。
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又是辣的第一道。。。看来我们真的无辣不欢。。。这一次买的螃蟹是温哥华大蟹，我们只买一只，大约有两磅，我们两人吃还绰绰有余。。
这还是我们第一次买那么大的螃蟹，平时我们都是买比较小的蟹，通常只是蒸了，配辣椒吃。。老公说想吃辣的，刚好手头上有这新加坡辣子蟹的食谱。。
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又见咖哩啦。。其实咖哩是最常出现在我们家饭桌的，不过我一直以来只会煮马来西亚式咖哩，用马来西亚咖哩粉的。。
老公很喜欢吃咖哩，有一天，他问我除了我每次煮的咖哩鸡，咖哩鱼及咖哩杂菜，我还有其他如印度或泰国的咖哩鸡食谱吗？我找了找，我有个泰国红咖哩的食谱，材料很简单。。
我是买了罐头的泰国红咖哩酱（Thai Red Curry Paste)。。基本上我是先把蒜头及洋葱爆香，再把红咖哩酱炒一炒，就把鸡肉放下去炒（我通常会用酱油及胡椒粉腌一盐鸡肉），我没有加水，只有加椰浆。。用糖及盐及一点点的鸡精调味。。用中火大约煮10分钟，我才把马铃薯放进去（原食谱是没放马铃薯的）。。最后用中火继续煮至马铃薯软就可以了。。
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自从我当了一次的Iron Reen， 也有人心痒痒想挑战当Iron Kian。又是一个我们在家的星期六，老公也来挑战当Iron Kian。。。不过老公知道自己的水准在那里，他一开始要求要2个小时再加一个助手切菜。。不过最后终于在一个半小时内完成了1汤，3菜和1甜点。。
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好象是一个月前的其中一个星期六（发现我又拖了很久才更新我的blog），我们出门逛街，回到家，休息后，问老公想吃什么？他竟然跟我讲说他已经很饿了，还挑战我说看我能不能像Iron Chef一样，一个小时要做出好几道菜。。那我就问他，我的主材料是什么，还有他是否是我的assistant。。老公却说他要挑战我的是让我用家里现有的材料，一个小时要做出3道菜，1道汤及1dessert，而且没有assistant的，如果挑战成功，他会叫我Iron Reen，^_^
就这样，我成功的在一个小时里搞出了这些食物。。
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芋头一直都是我的最爱。。不过我不会选芋头，有时买回来芋头，很硬，应该是太老了。。不知道有没有人可以告诉我，要怎样选芋头。。。我每次都只买大的芋头，还没买过小芋头，下次应该试一试小的才对。。比较萝卜糕和芋头糕，我还是比较喜欢芋头糕。。我的芋头糕少了红辣椒，没有的话，颜色可能会好看一点。。我每次都会配maggi辣椒酱吃。。我喜欢上面放很多很多的葱油酥及花生米。。
我用的食谱是来自篮赛珍的“街边风味小食”。。我暂时懒惰把食谱放上，想要的，就出声吧。。到时才把食谱放上。。我平时比较少做芋头糕，因为我家老公并没有很喜欢吃，我每次都必须一个人消掉，所以只有特别特别想吃是我才会做的。。
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